La gamme
Chouchenn d’Armor

À Rostrenen, au cœur du Kreiz Breizh, une légende raconte qu’un trésor sommeille sous une colline de ronces. C’est là que j’ai grandi, bercé par les histoires bretonnes, et que j’ai appris de mon père l’art de travailler le miel en hydromel.

Chouchenn d’Armor élabore ainsi ce vin de miel artisanal au caractère singulier, suivant une recette affinée et préservée depuis plus de trente ans.

Nous laissons le miel s’exprimer pleinement, sans artifices, puis maturer longuement pour révéler toute sa finesse.

Frais, floral et naturellement doux, le Chouchenn d’Armor reflète l’authenticité de son terroir et le respect du produit qui guide notre travail.

Du miel, de l’eau et du temps… l’essentiel

• Hydromel doux – 13 % vol.
• Sans arômes, conservateurs, ni sulfites ajoutés
• À déguster frais, pur ou en cocktail, selon vos envies. S’accorde naturellement avec les plats doux et aromatiques, les poissons fumés, cuisine asiatique, fromages de chèvre et les desserts fruités. Peut aussi apporter une touche de douceur délicate à vos plats.
• Formats disponibles : 75 cl – 37,5 cl – grès 50 cl

Le Chouchenn d’Armor Bio est élaboré selon le même savoir-faire que notre cuvée traditionnelle : une fermentation douce, un travail patient du miel et une longue maturation en cave.

Ce qui le distingue, c’est sa sélection de miels certifiés biologiques, issus d’exploitations engagées dans une apiculture respectueuse des abeilles et de leur environnement.

Un chouchenn frais, léger et délicatement fruité, dévoilant des notes de poire et une vivacité naturelle

Du miel, de l’eau et du temps… l’essentiel – en version biologique

• Hydromel doux – 14 % vol.
• Sans arômes, conservateurs, ni sulfites ajoutés
• À déguster frais (8-10°C), pur ou en cocktail, selon vos envies. Il accompagne très bien les plats légers et aromatiques, les poissons fins, les salades composées ou encore les desserts fruités (pomme, poire, agrumes). Idéal pour parfumer ou déglacer en cuisine.
• Format disponible : 50 cl

Vinaigre artisanal élaboré à partir d’hydromel Chouchenn d’Armor, confié à un artisan vinaigrier breton qui en révèle toute la finesse.

Ce vinaigre est obtenu par une double fermentation : d’abord alcoolique pour créer le chouchenn d’Armor, puis acétique pour le transformer en vinaigre.

Idéal pour les salades, crudités, légumes rôtis, poissons, volailles ou marinades. Quelques gouttes suffisent pour apporter relief et harmonie à un plat. Excellent également pour déglacer une poêle, relever une sauce ou parfumer une vinaigrette.

• 6° Ac.
• Sans arômes, conservateurs, ni sulfites ajoutés
• Conservation : stocker dans un lieu frais et sec. Se consomme dans l’année suivant l’achat. Peut naturellement comporter un dépôt.
• Dégustation : un condiment pur à l’acidité douce et aromatique, marqué par des notes florales. Equilibré et non agressif, il apporte fraicheur et précision aux assaisonnements, marinades et finitions.
• Format disponible : 37,5 cl